Менеджер бара-сомелье

Планирование, организация и контроль работы сотрудников зала, технический персонал. Создание атмосферы тепла и гостеприимства. Решение конфликтных ситуаций, общение с гостями.

Опыт работы в премиальных проектах г. Москвы на позиции менеджер, заместитель директора. Высокий уровень ответственности и внутренней культуры.

Помогать раскрывать потенциал. Открывать/закрывать смену в кофейне. Мотивировать бариста на достижение самых крутых результатов. Общаться с гостями и помогать...

Опыт руководства коллективом в ресторанном бизнесе. Любовь к кофе и общению с людьми. Готовность учиться новому и развиваться профессионально.

Управление персоналом (обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников). Активная работа с гостями. Создание атмосферы гостеприимства.

Опыт работы в ресторане/кафе, менеджером обязателен (от года). Умение руководить коллективом (правильно ставить задачи, контролировать их выполнение). Организаторские способности.

Проведение бракеража перед открытием ресторана. Открытие / закрытие ресторана. Контроль , организация работы подразделений в течение смены. Общение с гостями, решение конфликтных...

Опыт руководства коллективом. Знание и контроль норм САНПин и внутренних стандартов. Хорошие организаторские способности. Знание R-keeper. Аккуратный внешний вид...

Организовывать бесперебойную работу кофейни. Обучать и мотивировать персонал. Заказывать продукцию через систему 1С. Решать различные рабочие вопросы.

Операционное управление персоналом ресторана. Создание комфортной рабочей атмосферы в коллективе. Мотивация команды, сокращение текучки в ресторанах, развитие ресторана, рост выручки...

Опыт работы в аналогичной должности в ресторанах, кафе города Москвы. Знание кассовой дисциплины. Умение поддерживать высокий уровень мотивации.